Generalmente, cuando hablamos de “super alimentos”, pensamos en algunas opciones exóticas o poco comunes, pero la literatura sobre buenas prácticas de Salud coincide en que muchos de los alimentos más nutritivos ya se encuentran en nuestras cocinas.
Estos “alimentos cotidianos”, resalta un reciente artículo sobre el tema, están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden mejorar tu salud sin vaciar tu bolsillo.
Los 10 más mencionados en esa categoría son:
1. Batatas:
Las batatas, se nos indica, no son solo una guarnición deliciosa; son una fuente poderosa de nutrientes. Ricas en betacaroteno, proporcionan una saludable dosis de vitamina A, esencial para la salud ocular y la función inmunológica. Además, son altas en fibra, lo que ayuda a regular la digestión y mantener los niveles de azúcar en sangre. Su dulzura natural las hace versátiles tanto en platos salados como dulces, desde cazuelas hasta postres.
2. Espinaca: La Gigante de las Hojas Verdes
¡Popeye tenía razón!, nos dicen. La espinaca es uno de los alimentos más densos en nutrientes. Llena de hierro y vitaminas A, C y K, la espinaca fortalece los huesos, impulsa la inmunidad y promueve la salud de la piel. También es rica en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Agrégala a ensaladas, batidos o cocínala para añadir un toque nutritivo a cualquier comida.
3. Yogur Griego: El Cremoso Probiótico
Aunque el yogur siempre ha sido considerado una opción saludable, el yogur griego lo lleva al siguiente nivel. Se cuela para eliminar el exceso de suero, lo que da como resultado una textura más espesa y rica en proteínas. Este alto contenido proteico ayuda en la recuperación muscular y te mantiene satisfecho por más tiempo. También está cargado de probióticos que apoyan la salud intestinal, la digestión e incluso el bienestar mental. Mézclalo con frutas, nueces o un chorrito de miel para un desayuno o merienda nutritiva.
4. Lentejas: El Pequeño Gigante
A menudo pasadas por alto, las lentejas son una de las legumbres más ricas en nutrientes. Altas en proteínas y fibra, son una excelente fuente vegetal de nutrición. También están llenas de minerales esenciales como hierro, magnesio y folato, lo que las convierte en una gran opción para la salud del corazón y la producción de energía. Agrégalas a sopas, ensaladas o úsalas como base para hamburguesas vegetarianas.
5. Quinoa: El Grano Ancestral
La quinoa ha ganado popularidad en los últimos años, pero sus raíces se remontan a los antiguos incas. Este grano es único porque contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una proteína completa. También es libre de gluten y rica en fibra, hierro y vitaminas del grupo B. Úsala como base para ensaladas, bowls o como acompañamiento para elevar tus comidas con su sabor a nuez y textura suave.
6. Blueberries:
Suelen ser considerados un superalimento, y con razón. Son bajos en calorías pero altos en antioxidantes, especialmente antocianinas, conocidas por sus propiedades antiinflamatorias. Su consumo regular puede mejorar la salud del corazón, la función cerebral e incluso ayudar en el control del peso. Disfrútalos frescos, en batidos o como topping en tus platos favoritos.
7. Avena: La Campeona del Desayuno
La avena es un básico del desayuno que puede proporcionar energía duradera durante el día. Es rica en fibra soluble, especialmente beta-glucano, que ayuda a reducir el colesterol y estabilizar el azúcar en sangre. También contiene antioxidantes y favorece la digestión.
8. Brócoli: El Mini Árbol Verde
El brócoli es considerado un “superalimento” por su impresionante perfil nutricional. Es rico en vitaminas C y K, fibra y varios antioxidantes. También contiene sulforafano, un compuesto conocido por sus propiedades anticancerígenas. Cocínalo al vapor, ásalo o agrégalo a salteados para disfrutar de sus beneficios. Un toque de jugo de limón puede realzar su sabor y añadir aún más nutrientes.
9. Manzanas: El Snack Clásico
Las manzanas son ricas en fibra, especialmente pectina, que promueve la salud intestinal y regula el azúcar en sangre. También están llenas de vitamina C y antioxidantes. Ya sea crudas, horneadas o en batidos, las manzanas son una opción deliciosa y nutritiva.
10. Huevos: La Maravilla Densa en Nutrientes
Los huevos han sido un alimento básico en muchas dietas, y merecen su lugar como superalimento. Son una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita. También son ricos en colina, vital para la salud cerebral, y en luteína y zeaxantina, antioxidantes que apoyan la salud ocular. Ya sea revueltos, fritos o hervidos, los huevos son una adición fácil y versátil a cualquier comida.
La recomendación es la de incorporar estos “superalimentos cotidianos” en tu dieta para obtener un impacto positivo en tu salud y bienestar. No solo son nutritivos, sino también deliciosos, nos recuerdan
